COOP KONZUM, družstvo

– specialita z vepřového bůčku

Ingredience:
60 – 70 dkg libovějšího bůčku
1 větší syrový brambor
10 dkg ementálu
½ rohlíku
½ červené kapie
1 menší cibule
1 stroužek česneku
5 dkg mletého masa z bůčku
2 pol.lžíce plnotučné hořčice
sůl
pepř
Příprava:
Ve vykostěném a kůže zbaveném bůčku nožem řízneme kapsu a dostatečně celé osolíme.Všechny ostatní ingredience nakrájíme na kostičky,promícháme s mletým bůčkem,osolíme,opepříme a naplníme tím kapsu.
Usadíme do malého pekáčku nebo kastrůlku tak,aby obsah kapsy nevytekl(aby kapsa nevypadla,můžeme dokola utemovat syrovými brambory a máme hned přílohu). Podlijeme,strčíme do hodně vyhřáté trouby,pečeme,přeléváme vypečenou šťávou.
Doba přípravy cca 2 hod.

Přeji všem dobré pochutnání.

V. Řehák, Česká Třebová - Parník