KONZUM, obchodní družstvo v Ústí nad Orlicí

Recept pro ty hospodyňky, které vlastní mikrovlnnou troubu (ale to jsou snad všechny)

Ingredience:
1,5 včerejšího rohlíku nakrájeného na kostičky
1,5 čtvrtlitrového hrnku hrubé mouky
2 žloutky
Půl lžičky soli
Půl prášku do pečiva
1,5 čtvrtlitrového hrnku studeného mléka (může být i méně dle hustoty těsta)
Z bílků si ušleháme tuhý sníh

Postup:
Do misky vsypeme mouku,přidáme sůl,žloutky,prášek do pečiva a vléváme mléko za stálého míchání,až umícháme me středně husté těsto.
Do těsta zapracujeme nakrájené rohlíky  a vpravíme zlehka předem ušlehaný sníh z bílků.
Vezmeme formu, nejlépe skleněnou bábovkovou a nebo nějakou skleněnou,která dá knedlíkům tvar,( může být i silikonová,keramická apod.)vymažeme ji máslem a vysypeme hrubou moukou.
V ŽÁDNÉM PŘÍPADĚ NESMÍME POUŽÍT PLECHOVOU FORMU!

Do formy přesuneme připravené těsto a dáme „vlnit“ do mikrovlnky. Mikrovlnnou troubu s výkonem 800W nastavíme přesně na 7,5 min.  a necháme tam těsto prohánět. Až se trouba vypne, počkáme cca 1 až 2 min. až se těsto uklidní a pak knedlík z vrchu propícháme špejlí nebo párátkem. Poté vyklopíme knedlík na talíř a nakrájíme ostrým nožem na plátky. Mně se jako nejlepší nůž jeví  ten s pilkou.
A je hotovo-můžeme podávat!

Celková doba přípravy knedlíku,včetně míchání těsta je max.1/4 hod. Žádné hrnce, žádná vařící voda, málo nádobí.

Vyzkoušeno,vřele doporučuji!

Vladimír Řehák, Česká Třebová